「釜上げポン酢うどん」

皆さん^^こんにちわ〜
お天気がイマイチスッキリしない鹿児島地方です
曇り空と冷たい空気 冬〜〜って感じ

そろそろ普通の生活にカムバックしている頃よね
週末から始まる連休を胸に・・・。


今日の料理
「釜上げポン酢うどん」
kama01.jpg

うどんのタイトルですが〜
うどんの丼に入ってますが〜
うどんは半玉も入ってない(^m^)

豆腐が見えますね〜
なんと海老ワンタンも入ってます

明らかに鍋です

kama.02.jpg

潔く土鍋で食べれば良いわけなんだけど
一人土鍋が無い
おまけにお昼ご飯
って事で
タイトルは「釜上げポン酢うどん」

MENU
釜上げポン酢うどん
 鶏肉
 海老ワンタン(市販品)
 白菜
 人参
 春菊
 葱
 豆腐
 うどん

柚子胡椒
一味唐辛子
茄子の辛子漬け

kama03.jpg

料理写真を撮るようになってちゃんと丼に盛ってますが
以前は片手鍋から直に食べてたお品でございます(^m^)
お鍋から熱々フゥーフゥーして食べるのが絶対美味しいもん

一人土鍋を探しているんだけど
どうも好きなデザインの物が見つからない
お料理ブログで見かける一人土鍋 皆可愛いの持ってるよね〜
欲しいなぁ〜

ポン酢で食べる お豆腐や白菜
最初にポン酢にお醤油を足し濃い目に作る
豆腐もプリっと味が締まって美味しい
白菜で薄まるので 他の具材を食べる時にも丁度良くなる

ただ 掟として最初に豆腐 
その後白菜に行かなきゃダメなのが面倒なんだけど
掟を守るだけの価値がある

湯豆腐の時 お醤油で濃くしたポン酢で出すと
揃って「このポン酢 自家製? 美味しいね〜」
と好評

お試あれ



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やっとこさ木曜日よ
今週は本当長く感じるわ〜
週末の連休の事ばっかり考えてるの
「何作ろうかな〜」
お料理ブログシンドロームだよね(-"- )

 
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「塩昆布と大葉のオイルパスタ」

皆さん^^こんにちわ〜

お正月モードもほぼ過去となりつつある日常
リファビリしてますかー( 」´0`)」
中々休みボケから社会復帰出来てない ほ助ちゃん

昨日の料理中
お野菜を切りながら 指先負傷
久々自分の血を見て
ガーン(;゚д゚)

今日が七草粥な日なのにも関わらず
昨日 中華粥を食べてしまい(-"- )
食べ終わって数分後 母が買ってきた春の七草セットを見て
ガーン(;゚д゚)


今日の料理
「塩昆布と大葉のオイルパスタ」
SIOKOBU01.jpg


ちなみに
ほ助家も普通に七草粥作ってあるの
本来なら今日の画像は 七草粥と合わせた お惣菜だったはずなんだけどね

昨日中華粥食べたので 連続お粥はなんだし
画像的にも あれなんで
スルーしたよ

休みボケしてますな〜

SIOKOBU02.jpg

ほ助ちゃんの定番オイルパスタ
過去ここでも何度か出てますね
温めたオリーブオイルに 塩昆布を混ぜ
茹でたてのパスタを絡めるながら弱火でさっくり混ぜただけの
超簡単和風パスタ

休日は工程の最初に にんにく 鷹の爪を足して 塩昆布ペペロンチーノになる
不思議と冷めても美味しいパスタなんで
ダラダラ飲みにとても重宝する一品

数人分の食事を作るときも メインを頑張って作れば
パスタをこれにする
すぐ出来て簡単 さらに評判も良い

MENU
塩昆布と大葉のオイルパスタ
小茄子のオイル焼き醤油
畑シメジのソテー
絹さや
サニーレタス
ラディッシュ
プチトマト

SIOKOBU03.jpg

小茄子は蛇腹に切れ目を入れて
多目のオイルでソテーして 仕上がりにお醤油をたらり
茄子と油と お醤油の組み合わせって最強

和風のパスタにもピッタリ
あ〜美味しかった♪



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皆さんは普通にお利口さんに七草粥食べましたか〜