はちみつの食卓
ほよよ日記
World of Wonders
2009年01月22日
皆さん＾＾こんにちわ〜
今日も曇り空
お天気がハッキリしない数日の鹿児島地方
お天気がすぐれないわりに暖かかったけど
週末に向けてまた寒くなりそう
風邪っぴきの皆さん 寒くなりますよ〜温かくして早く治してネ〜
今日の料理
すっご〜〜〜〜〜〜〜く珍しい
ほ助の手作りおやつ(^m^)
そりゃもう100年ぶり？くらいに甘い物を作ってみた
しましまちゃんが投稿してた「ねったぼった」
見た瞬間から食べたくて食べたくて！
ほ助家でも子供の頃は良くお正月の頃に食べてた一品
餅つきの日に食べてたかな？と勘違いしてたんだけど
母に聞く所
自宅でついたお餅がお正月過ぎるとカビちゃうのを防ぐため
水につけたお餅を七草粥で使い
その後余ったお餅はこれにしてくれてたみたい
お正月の余り餅の利用法のひとつだね
最近は自宅でお餅もつくことは無く
買ってきたお餅は真空パックだしカビ無い
「それで長らく見かけなかったのねー」と納得
南九州では当たり前のお正月後のおやつだそう
作り方も簡単だから全国でつくるおやつかもしれないね
鹿児島と宮崎でも呼び方が違うみたい
しましまちゃんの「ねったぼった」が鹿児島風なのかな？
母は宮崎出身なので「ねりくり」と呼ぶそうだよ
今回はしましまちゃんの投稿見て食べたくなったので
タイトルも「ねったぼった」にしてみた＾＾
最近紫好きだ〜〜〜
お芋も 紫芋で作った
ハマると何にでもシツコイらしい
しつこく紫使ってるわりに
画像がブレブレで良くないね
ゴメン(-"- )
お芋を蒸かす
もしくは焼く
もしくは茹でる
今回ほ助は茹でました
茹であがったお芋をすり鉢で当たりマッシュされたところに
お湯で茹でトロトロにした切り餅(芯までトロトロ)をお芋のマッシュと一緒に
グリグリと混ぜます 塩ひとつまみ入れてまたグリグリ
お餅の倍の量のお芋を混ぜると柔らかく 冷蔵庫で保存しても
数日は固くならずに食べられるようです
甘さの中にも塩気を効かした 黄な粉をたっぷりかけて
色付けにお抹茶も振りかけてみたよ
美味しい〜〜〜〜懐かしい〜〜〜〜
お餅もさつま芋も普段はあまり好きじゃない
好んで食べない食材
この「ねったぼった」にしてしまうとエンドレスに食べそうな勢い
とっても美味しく頂きました！
思い出の味を思い出させてくれてありがと〜〜しましまちゃん♪
冷蔵庫での保存する際は空気に触れないよう
ラップで密着させて保存してね 固くなっちゃうよ(^ё^)
今日も曇り空
お天気がハッキリしない数日の鹿児島地方
お天気がすぐれないわりに暖かかったけど
週末に向けてまた寒くなりそう
風邪っぴきの皆さん 寒くなりますよ〜温かくして早く治してネ〜
今日の料理
「ねったぼった」
すっご〜〜〜〜〜〜〜く珍しい
ほ助の手作りおやつ(^m^)
そりゃもう100年ぶり？くらいに甘い物を作ってみた
しましまちゃんが投稿してた「ねったぼった」
見た瞬間から食べたくて食べたくて！
ほ助家でも子供の頃は良くお正月の頃に食べてた一品
餅つきの日に食べてたかな？と勘違いしてたんだけど
母に聞く所
自宅でついたお餅がお正月過ぎるとカビちゃうのを防ぐため
水につけたお餅を七草粥で使い
その後余ったお餅はこれにしてくれてたみたい
お正月の余り餅の利用法のひとつだね
最近は自宅でお餅もつくことは無く
買ってきたお餅は真空パックだしカビ無い
「それで長らく見かけなかったのねー」と納得
南九州では当たり前のお正月後のおやつだそう
作り方も簡単だから全国でつくるおやつかもしれないね
鹿児島と宮崎でも呼び方が違うみたい
しましまちゃんの「ねったぼった」が鹿児島風なのかな？
母は宮崎出身なので「ねりくり」と呼ぶそうだよ
今回はしましまちゃんの投稿見て食べたくなったので
タイトルも「ねったぼった」にしてみた＾＾
最近紫好きだ〜〜〜
お芋も 紫芋で作った
ハマると何にでもシツコイらしい
しつこく紫使ってるわりに
画像がブレブレで良くないね
ゴメン(-"- )
お芋を蒸かす
もしくは焼く
もしくは茹でる
今回ほ助は茹でました
茹であがったお芋をすり鉢で当たりマッシュされたところに
お湯で茹でトロトロにした切り餅(芯までトロトロ)をお芋のマッシュと一緒に
グリグリと混ぜます 塩ひとつまみ入れてまたグリグリ
お餅の倍の量のお芋を混ぜると柔らかく 冷蔵庫で保存しても
数日は固くならずに食べられるようです
甘さの中にも塩気を効かした 黄な粉をたっぷりかけて
色付けにお抹茶も振りかけてみたよ
美味しい〜〜〜〜懐かしい〜〜〜〜
お餅もさつま芋も普段はあまり好きじゃない
好んで食べない食材
この「ねったぼった」にしてしまうとエンドレスに食べそうな勢い
とっても美味しく頂きました！
思い出の味を思い出させてくれてありがと〜〜しましまちゃん♪
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冷蔵庫での保存する際は空気に触れないよう
ラップで密着させて保存してね 固くなっちゃうよ(^ё^)
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2008年12月11日
皆さん＾＾こんにちわ〜
本日多忙な上 投稿できる貯金画像がありませーーーん
唯一残ってるお茶の写真を
まぁゆっくりお茶でも飲んで休んで行ってくださいな
母の自慢の漆器茶碗
ほ助が生まれる前からある茶碗だそうです
お椀の裏には我が家の名入り
お抹茶の奥にうすらぼんやり写ってるお菓子
お茶屋さんの作った焼き菓子
抹茶フィナンシェと ダックワース
とても美味しかったよ
鹿児島 お茶の美老園のお抹茶と 焼き菓子です
お茶はほうじ茶 玄米茶 緑茶 お抹茶 ほとんどここで買ってる
ここのお茶美味しい
お店で試飲しながらお茶を選ぶのって楽しいよね
それで余計な物まで買ってきちゃうんだけどね(-"- )
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明日はお料理復活するねー
また明日ね〜(^ё^)ﾉ~~
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まぁゆっくりお茶でも飲んで休んで行ってくださいな
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ほ助が生まれる前からある茶碗だそうです
お椀の裏には我が家の名入り
お抹茶の奥にうすらぼんやり写ってるお菓子
お茶屋さんの作った焼き菓子
抹茶フィナンシェと ダックワース
とても美味しかったよ
鹿児島 お茶の美老園のお抹茶と 焼き菓子です
お茶はほうじ茶 玄米茶 緑茶 お抹茶 ほとんどここで買ってる
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2008年11月25日
皆さん＾＾こんにちわー
楽しい連休も終わりましたね〜
さぁ このままクリスマスに向けて走りましょう
あっと言う間に暮れ
やらなきゃいけない事ひとつずつ消化して今年を終わらせないとねー
終わり良ければ全て良し
今年の〆に取り掛かりましょう
今日の料理
昨日はおっさんと化した ほ助が
大はしゃぎで日本酒を煽っておりましたが
ギャップを狙ってみた・・・
たまには
らしくない画像
・・・てかね
これ結構前に撮ってあった画像なの
夜に撮った画像だけに暗くて
いまいち気に入らない画像なゆえ
お蔵入りにしようとしていたんだけど
なんかネタが無いんで
少し(かなり)明るく修正して
おっさん化した後ならオチにもなるかなと出してみました
セルクルにパンケーキ種を落として焼いてます
小型版なパンケーキ 目玉焼きのセルクルなんでそのくらいの大きさだね
付け合わせは無花果とラ・フランス
小皿に乗っているのは
クリームチーズに3種のドライフルーツを細かくして突き刺した物
ドライフルーツは苺 チェリー リンゴ
1枚目はオーソドックスにバターで
パンケーキとバター これが1番落ち着くね
甘党だとこれにたっぷりのメイプルシロップって所
うちにはそんな良い香りの物がないので
フルーツの甘さを添えて＾＾
2枚目はクリームチーズとドライフルーツのコラボで
これは 多分お酒に合うと思う味
白ワインかシャンペンなどあれば
結構お酒の進む組み合わせになりそうだったよ
そろそろ ほ助のおつまみ ドライフルーツが消化されそう
新しく探さないと
ここで出してる物は柔らかくて加糖も少なく
お酒に良く合うドライフルーツだったんだけど
前買ったお店に同じ物が置いてないんだよね
どなたか美味しいドライフルーツのお取り寄せ ご存知だったら教えてください
ほ助だってたまには 鼻声で「パンケーキ食べたいなぁ〜」なって言う事もあるのよ
一応女子なんで
お料理ブログのランキングに参加してます→
←
2つのバナーをクリック頂けると ほ助に投票されます
応援 よろしくお願いします！
いつも応援してくださってる皆さん ありがとうございます
感謝<(_ _)>
一応女子と書いてしまったけど・・・
最近では 男子の方が甘党さん多いよね
男性もレストランで堂々とスイーツを頼める時代
ほ助が焼き鳥屋さんで焼酎飲むのと同じ現象なんだよね？
え・・・。
それとは違うの？
楽しい連休も終わりましたね〜
さぁ このままクリスマスに向けて走りましょう
あっと言う間に暮れ
やらなきゃいけない事ひとつずつ消化して今年を終わらせないとねー
終わり良ければ全て良し
今年の〆に取り掛かりましょう
今日の料理
「パンケーキとラ・フランス」
昨日はおっさんと化した ほ助が
大はしゃぎで日本酒を煽っておりましたが
ギャップを狙ってみた・・・
たまには
らしくない画像
・・・てかね
これ結構前に撮ってあった画像なの
夜に撮った画像だけに暗くて
いまいち気に入らない画像なゆえ
お蔵入りにしようとしていたんだけど
なんかネタが無いんで
少し(かなり)明るく修正して
おっさん化した後ならオチにもなるかなと出してみました
セルクルにパンケーキ種を落として焼いてます
小型版なパンケーキ 目玉焼きのセルクルなんでそのくらいの大きさだね
付け合わせは無花果とラ・フランス
小皿に乗っているのは
クリームチーズに3種のドライフルーツを細かくして突き刺した物
ドライフルーツは苺 チェリー リンゴ
1枚目はオーソドックスにバターで
パンケーキとバター これが1番落ち着くね
甘党だとこれにたっぷりのメイプルシロップって所
うちにはそんな良い香りの物がないので
フルーツの甘さを添えて＾＾
2枚目はクリームチーズとドライフルーツのコラボで
これは 多分お酒に合うと思う味
白ワインかシャンペンなどあれば
結構お酒の進む組み合わせになりそうだったよ
そろそろ ほ助のおつまみ ドライフルーツが消化されそう
新しく探さないと
ここで出してる物は柔らかくて加糖も少なく
お酒に良く合うドライフルーツだったんだけど
前買ったお店に同じ物が置いてないんだよね
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ほ助だってたまには 鼻声で「パンケーキ食べたいなぁ〜」なって言う事もあるのよ
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一応女子と書いてしまったけど・・・
最近では 男子の方が甘党さん多いよね
男性もレストランで堂々とスイーツを頼める時代
ほ助が焼き鳥屋さんで焼酎飲むのと同じ現象なんだよね？
え・・・。
それとは違うの？
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2008年08月31日
皆さん＾＾こんばんわ〜
8月最終日2便目でーす(^ё^)ﾉ
ほ助の大好きなジュースを紹介します＾＾
「bitter melon juice」
嫌いな人は工エｴェｪ(ﾟДﾟ)ｪェｴエ工だよね？
少々好きな人でも ちょっとヒくよね？
(^◇^)ｱﾊﾊﾊﾊ
bitter melonこと苦瓜！
苦瓜のジュースです
これね〜
本当 騙されたと思わないと飲めない人多いと思う
でも！
スゴーーーーーク美味しいの
初めて飲んだのは
デパートの地下にある
フルーツコーナーの横のジュースバー
鹿児島の方なら良くご存知の山形屋ね
デパートの 高いフルーツの売れ残りを
無駄なく使うシステムだよね
高いフルーツだから
美味しいジュースも多いんだけど
そこで「レイシー」と言う名前で売ってます
ホントに美味しいの！
りんごと 苦瓜と少しお水を入れて
ジューサーにかけてる様子
ほ助はここで味わってから味をしめ
自宅でもちょくちょく作るようになりました
ウチで作る場合は
100%のリンゴジュースと苦瓜で作ります
残念ながらミキサーしか無い ほ助家
粒粒残っちゃうけど これも栄養！って飲んじゃう
思ったほど苦味も無いの
返ってもう少し苦いほうがいいなーと思うくらい
りんごの甘さと苦瓜のハーモニー最高！
100ccのりんごジュースに1本から3cm分くらい切り離した苦瓜を
種と綿を外し ある程度切ってジュースと一緒にミキサーに投入
綿をしっかり取ると 苦味も残りません
ある時 姉に
ほ「騙されたと思って飲んでみて」って勧めたの
勿論反応は
姉「工エｴェｪ(ﾟДﾟ)ｪェｴエ工 勘弁してよ〜苦いでしょう？」
だったんだけど
今では 帰省するとデパ地下に
コレが飲みたくてわざわざ出向くほどになってるの
自宅で試してみようかって方は多分苦瓜が好きな方だね
少し苦手な方でも 山形屋の地下に行く機会あったら
是非是非チャレンジしてみてください＾＾
苦瓜のイメージが変わると思うよ＾＾本当 美味しい！
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いつも ありがとうございます！！
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2008年08月18日
皆さん＾＾こばわ
やっとお盆明けの慌しい1日も終わり
ぁ〜今週は長く感じそうだ
今日の2便目は珍しくスイーツドリンク(^ё^)b
いやね 最近寂しくも旅に出てブログお留守中のマドンナ
みずなさん紹介のコレにハマったわけ
毎日1本買って飲むほど
お盆だし作ってみる？って事で
やってみたんだけど
思いのほか美味しいじゃーんヽ(´ー｀)ノ
(^◇^)ｱﾊﾊﾊﾊ
コーヒーは苦めのブレンドを濃い目にドリップし
ゼラチンの量で前から失敗続きなほ助
慎重に考えての比率は
3杯分のcoffee jelly drink
400ccのコーヒーに
羅漢果糖 大匙4杯
粉ゼラチン5g
牛乳を上から垂らして 完成ヽ(´ー｀)ノ
羅漢果糖使ったのでカロリーもかなり押さえられてるの
ゼラチン5g=17cal÷3杯=約6cal
羅漢果糖=0cal
牛乳50cc=約36cal
一人分が185ccで42calのおやつって事になるね
ドロリッチは200ccで110calらしいので
何だか勝った気分の 独り相撲(プ)
今回はゼラチンも丁度良い加減
ゼリーのまま食べてもフルフル
牛乳足して飲み物としても
ドロリジュルリな触感 美味すぃぃぃぃ
羅漢果糖←これのお陰でカロリーダウンなんだけどね
中国の果物 羅漢から生成される果糖なんだけど
甘いのにカロリーをほとんど吸収せず排出される
優れ物の天然糖分
味は少し黒糖っぽい感じの癖があるけど
これが美味しいんだ
ま、、その分高価なんだけど(;ﾟдﾟ) 顆粒タイプ500gで2940円也
カロリー制限してるのに甘い物が食べたい時にお役立ち(^0^)
ここだけの話この羅漢果糖 お通じも良くなるの(^m^)
あんだけご馳走三昧 大酒三昧した後に・・・カロリーダウンって
掘った穴 わざわざ埋めるような作業してますな〜(;ﾟдﾟ)
数日のドロリッチは手作りのこれで過ごします
簡単でカロリー控えめなおやつ
教えて〜〜〜( ｣´0｀)｣
←お料理ブログランキング参加バナーです(^ё^)
応援クリック頂けると ほ助のランキングが上がり 天にも昇る気持ちになれます
いつも応援下さってる皆さん＾＾本当にありがとうございます！感謝*＾3＾*chu
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羅漢果糖 大匙4杯
粉ゼラチン5g
牛乳を上から垂らして 完成ヽ(´ー｀)ノ
羅漢果糖使ったのでカロリーもかなり押さえられてるの
ゼラチン5g=17cal÷3杯=約6cal
羅漢果糖=0cal
牛乳50cc=約36cal
一人分が185ccで42calのおやつって事になるね
ドロリッチは200ccで110calらしいので
何だか勝った気分の 独り相撲(プ)
今回はゼラチンも丁度良い加減
ゼリーのまま食べてもフルフル
牛乳足して飲み物としても
ドロリジュルリな触感 美味すぃぃぃぃ
羅漢果糖←これのお陰でカロリーダウンなんだけどね
中国の果物 羅漢から生成される果糖なんだけど
甘いのにカロリーをほとんど吸収せず排出される
優れ物の天然糖分
味は少し黒糖っぽい感じの癖があるけど
これが美味しいんだ
ま、、その分高価なんだけど(;ﾟдﾟ) 顆粒タイプ500gで2940円也
カロリー制限してるのに甘い物が食べたい時にお役立ち(^0^)
ここだけの話この羅漢果糖 お通じも良くなるの(^m^)
あんだけご馳走三昧 大酒三昧した後に・・・カロリーダウンって
掘った穴 わざわざ埋めるような作業してますな〜(;ﾟдﾟ)
数日のドロリッチは手作りのこれで過ごします
簡単でカロリー控えめなおやつ
教えて〜〜〜( ｣´0｀)｣
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ぼっねたった･･･ あっ、 コレはないか？？ （汗
う〜ん･･･ 私は初耳です。
でも 美味しそう♪ （パクパク）
抹茶とも合いそうだ！
さすがにビールは･･･
まずいですよね？？
関係ないけど･･･
急に 甘酒を飲みたくなりました。
昔は 酒粕派だったんですが、今は麹派だったりします♪
おっと･･･
行って来いポピポピ♪