ほ助と遊ぼ

「目玉焼きのきのこソース」

2008年09月30日

皆さん＾＾こんにちわ～
台風進路が気になるとこだけどお陰で雨が続いてるね

ほ助結構雨は好きなんだ～
昔から　雨が降ると窓を全開にして
好きな音楽をかけて掃除も始めちゃう
まさにルンルン♪になるの
特に　秋の雨は好き！

今日の料理

「目玉焼きのきのこソース」

もうちょっと捻ったた名前はなかったんだろうか
何しろ今のほ助の最大の心配事は
ブログ投稿中にPCがフリーズしやしないか
そればっか気になってさ～頭が一杯なの(-"- )
PC到着までまだ10日もあるんだよね～助けて～( ｣´0｀)｣

母が買ってきた
ジャンボバケットが食べたくてバケットに合う料理の出来上がり

ジャンボバケットは
三越地下joanの夕方限定焼き上がりのバケット
母「ほ助ちゃーん夕焼けパンの焼き上がりに出くわしたのよー」
やけに可愛いネーミングだよね夕焼けパン(^m^)

他のハード系のパンは基本を覗いて姿を消したjoanだけど　
このジャンボバケットは定番で焼いてるみたい
中はモッチモチ皮は厚めで香ばしい

　目玉焼きもきのこソースも
　実はこのバケットのためのソース

　ソースだから目玉焼きも
　今日はユルユルで＾＾

　きのこソースは
　玉葱セロリ(微塵切り)を
　しんなりするまで炒め
　牛肉を少々(香りが残る程度の量)
　一緒に炒め

　少しのお水と　コンソメ固形も少々
　赤ワインとお塩黒胡椒蜂蜜を
　加えて煮詰めたソースに
　しめじを投入
　ソースが煮詰まったら出来上がり＾＾

これはこれで

単品のきのこ料理としてもつまみになるよ

付け合せは人参のグラッセと
昨夜の残り物ポテトサラダを
ボールにして添えました

お皿がピカピカになるまで
パンでぬぐって食べちゃったよ
濃い目のスコッチの水割りと
合わせたい料理だな

スコッチの水割りっておつまみ無し
あっても乾き物ってイメージよね？

意外にジャンルを選ばず
食事に合わせやすいの
ほ助は和食でも　
水割りでスタートする事がある
料理を引き立てる美味しいお酒だと思うよ＾＾

何だかおつまみカテゴリーに移転して
ここぞとお酒の流れが出来上がってるね(・ё・)
お酒飲まない方でも
「ほぉ～飲兵衛ってそんな感じなのかー」
なんて思ってくださったら幸い

酒飲みは料理や風情で気分盛り上がる
とても単純で喜びやすい生き物です(^ё^)ﾉ

今日も最後まで見てくださって感謝です！
ブログ村のおつまみカテゴリー同様
レシピブログも「お酒好きの、レシピと暮らし。」に移動しました＾＾

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