「ベーコンと葱のオイルパスタ」

皆さん^^こんにちわ〜

お掃除もボチボチ目途がついてきました
後は自分の部屋をチャチャっと掃除するだけ^^
ゴミを出して 最終的買い物を済ませば
後は正月の料理の準備


今日の料理
「ベーコンと葱のオイルパスタ」
bacon01.jpg

今年の最後のお料理
ゆっくり食べる暇も無いので

今日はお蔵入りしそうだった画像
3週間くらい前に作った料理

たまたまこれ食べた数日後 2年越しのファンで覗いてる
憧れのスーパーサラリーマンNOBさんところで
同じ素材のパスタを見て
気後れして出してなかったの
あちらの激しく美味しそうなパスタはこちら

bacon02.jpg

焼き葱が大好きな ほ助ちゃん
パスタにも良く合わせるの

葱をコロコロとフライパンで転がし
焼き目がついた頃に飾り用を数個 お皿で待機
ベーコンも好みのカリカリ具合にソテーして
オイルに葱とベーコンの旨みを出しますGABANミックススパイス3種レシピモニター参加中♪
お野菜を一緒に炒め茹で上がったパスタをオイルに合わせます

ハーブソルトと GABANのイタリアンハーブミックスで仕上げ
付け合わせには茄子チーズと
グリーンリーフのサラダ いつものピンクピクルス
ボリューミーなパスタプレート

bacon03.jpg

葱とベーコン 美味しい〜^^
葱の甘みとベーコンの塩気がベストマッチング
冷蔵庫を覗けばどこでもありそうな素材だけど
相性の良さそうな子達を探すのも楽しい

皆さんの思うベストカップルな組み合わせは何と何?


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今年の2月から始めた ほ助の初めてのブログ
最初は違うテーマでやろうと思っていたんだけど
いつのまにか お料理ブログに変形
ほ助の大きな特徴ってやっぱり「食いしん坊」だったんだなーと再確認(^m^)

皆さんと一緒にコメ欄でお話出来たり
またランキングに参加して発奮したりと
楽しい1年を過ごせました

この1年の最大の功績は
皆さんとこうして出会えた事に尽きます
人生こんなもんだ なんて思って生きてたけど
ブログで自分のやりたい事へのヒントも貰えた気がします

いつも遊びに来てくださる皆さん
これからも ほ助も見守ってください
楽しい食いしん坊なお話に来年もお付き合いお願いします

皆さん この1年本当にお世話になりました
心から感謝
心から愛してます!


GABANスパイスモニター最後の質問
Q1:あなたが今回のGABANスパイスを使って作ったのはどんなレシピ?
「ボンゴレ ビアンコ」
「白菜湯麺と五香猪肉」
「ホットチリ グラタンスープ」
「タンドリーチキンカレー」
「中華粥」
Q2:3つのGABANスパイスの中で、一番気に入ったのはどれ?
チリパウダー
重宝しそうな辛さでした
おつまみに使います



 
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「キムチ納豆ポックンパプ」

皆さん^^こんにちわ〜

こんなに忙しいのに
二日酔い (;゚д゚)
ちょっと調子に乗って飲みすぎた

あ”〜〜〜〜気持ち悪い



今日の料理
「キムチ納豆ポックンパプ」
POKKUN02.jpg

これは・・・
何日か前の料理
冷蔵庫一掃メニュー
酸っぱくなったキムチさんと納豆くんのコラボ
臭い物同士の共演

出来上がった画像見て
「火山の噴火みたいだ」と思ってしまった
見えない?(^m^)

ちなみに 桜島は美しく穏やかな火山です
皆さん鹿児島に見に来ませんか?(ツーリスト?)

POKKUN01.jpg

ポックンパプって韓国語で炒飯の意
ポックンが炒める パプがご飯

野菜を胡麻油で炒め
キムチを汁ごと足し 汁気を煮詰めるように炒め
ご飯を混ぜ炒めます
醤油を鍋肌に落とし味を調えます

水洗いして粘りを取った納豆を水きりし
鍋肌で少し納豆を焼き(混ぜない)
香りが出たらご飯とさっくり合わせます
混ぜないで合わせる感じ

トッピングにねぎをたっぷり
カクテキを添えて
POKKUN03.jpg


連休でキムチ食べ放題だね〜ん
大好きなキムチも買い込んでおかないと!

焼餅とキムチを一緒に食べるのもめちゃ美味しいよ〜!
お正月のお餅で試してみて(^ё^)b


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二日酔いを押して
今から大掃除再開

今日は休肝しよぉ〜(+д+)

 
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「働き者のお昼ご飯」

皆さん^^こんにちわ〜
29日月曜日
考えてみれば例年より お正月のお休みが長い事に気づいた
そうだよねーまだ29日だもん
例年なら今日から掃除始めてる頃なのよね
1日得した気分で頑張ろう(^m^)



今日の料理
「働き者のお昼ご飯」
ONIGIRI01.jpg

忙しいのもあるんだけどね
材料も無いの

お正月食材を買い込む準備のひとつ
今ある食材をギリギリ使いきり
スッキリ空になった冷蔵庫に新年のお買い物食材を入れていく
これも暮れの行事のひとつかもな〜

ONIGIRI02.jpg

ゆっくり作る余裕も無いので
ストックしてある 本気出汁のお出汁にお麩と野菜を浮かべて
辛子明太子のおにぎりでチャチャっと済ます

ONIGIRI03.jpg

大掃除真っ只中の忙しいお昼は
皆はどんなもの食べてる?

ご飯よそって卵落として?
味噌汁 ご飯にかけちゃう?
海苔の佃煮?

(^m^)全部好きだな
ご飯をチャチャっと食べるおかず教えて


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掃除しながら お正月のお酒の買出しの事を考えてるんだけど
ビールは必須だよね〜
お正月だし日本酒も絶対
年に1度だから シャンペンと 白ワイン
赤ワインはあの銘柄にして
スコッチ
ん〜〜〜〜〜


お正月休みって1ヶ月くらいあるの?
そうだよね飲みきれないよね(-"- )

 
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「豚汁チゲラーメン」

皆さん^^こんにちわー
お掃除はかどってますか〜?

暮れってさ
お休みに入った方が忙しくなるよね
大掃除 買出し お墓参り お節作り

お節なんて昔はお休み期間の保存食だったわけだしぃ
今は冷蔵庫もあるしぃ 
スーパーだって早々に初商するしぃ
と作らない方向で言い訳を並べてみる



今日の料理
「豚汁チゲラーメン」
Tonchige05.jpg

実は結構前に作った料理なの
チゲ系が重なったので 出さずにいた画像
豚汁+チゲ+ラーメン
単純に美味しい(^m^)

ベースは豚汁
黒豚の豚シャブ用お肉を 片付けるべく作った豚汁
最初は豚汁食べるつもりで作ってたんだけど
「辛いの食べたいな・・・」
でコチュジャンをドボっと(^m^)

真っ赤になる豚汁を煮込みながら
「ラーメンも食べたいな・・・」

んで別鍋で中華麺を茹ではじめ

こんなん出来ました
Tonchige03.jpg

今日のお野菜
キャベツ
玉葱
しめじ
白菜
人参
もやし
いんげん
ブロッコリー
ネギ

お野菜たっぷりでしょ?
豚汁なんで味噌ベースのチゲ
コクと甘みの濃厚スープ
お野菜もワシワシ食べる
麺もズルズル食べる
Tonchige04.jpg

寒い時期の救世主 温かくて辛いスープと麺
コチュジャンさえあれば 普通にお家で出来ちゃうよ

小鼻にじんわり汗ばみながら
熱々のラーメン 御馳走様でした〜


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暮れなのにね 実は11時まで寝てた(;゚д゚)
キッチンのお掃除開始しまーす
皆のお掃除実況のコメお待ちしてまーす

 
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「蛸の掻き揚げ」

皆さん^^こんにちわ!
とうとう今年の御用納めも終わり
今日から 暮れのお休みって方も多いね

お休みとは言え 大掃除だ 暮れのご挨拶だと忙しい〜
ほ助も明日はキッチンの大掃除
一番やっかい
1年分の汚れを落とし ピカピカのキッチン
誰か魔法をかけて〜( 」´0`)」


今日の料理
「蛸の掻き揚げ」
TAKO01.jpg


天麩羅が食べたいけど材料が少ない
そんな時には掻き揚げ
何を入れても美味しいよね^^

今日は
チルド室に余ってた蛸と 
安売りで仕入れた絹さや 
鹿児島の美味しいさつま芋
椎茸
人参

TAKO02.jpg

揚げると蛸の風味が増して とっても美味しい掻き揚げになった
海老はよく使うけど 蛸って天麩羅に使った事無かったな〜
風味で言えば蛸が勝ち 触感では海老だね
どちらも入れた贅沢な掻き揚げも一度作って見たいな〜

細く切ったさつま芋
筋取りした絹さや
椎茸
人参をボールに合わせ
薄力粉をサラサラっとかけます
全体にまぶす感じで絡めたら
冷たい卵水を流しさっくり合わせて
中火の油に小さく落とします

天麩羅の秘訣はやっぱり 粉を混ぜすぎないことだよね
グルテンを発生させずに揚げてしまう
カリっとサクサクの美味しい天麩羅に揚がります

TAKO03.jpg

お抹茶にアルプスのピンク岩塩を混ぜチョンチョン
旨〜〜〜〜〜〜〜〜〜い
やっぱ最初は塩だよね〜
蛸の風味とお抹茶のお塩が合う合う!!
こりゃ 間違い無く日本酒よ
暮れの忙しさで昼飲みなんかしてたら粗大ゴミと一緒に捨てられる(;゚д゚)
ぁ〜〜〜飲みたい

お正月になれば朝から飲めるんだ
我慢我慢・・・。

お塩で食べた後は 本気で取ったお出汁から作った天つゆで
ご飯と一緒に頂きました
あ〜日本人に生まれて良かった〜



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大掃除を終えたら大急ぎでお正月のお買い物
歳越しのお蕎麦の準備と
お節の買出し

お節も手のかかる物は作らなくなってるのよねー
昆布巻き 数の子 煮物 紅白なます ・・・。

皆さんのお家のお節のメニューってどんなん?


 
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