2008年05月11日
皆さん＾＾こんにちわ
GW明けの週末
思いの他疲れが残ってるな〜と声を聞きます
この週末はゆっくり疲れをとりましょうねー＾＾
今日のお昼「春キャベツのチーズクリームパスタ」
春野菜どこ？
すみません(-"- )
どの角度から撮っても
クリームに埋もれてしまって
盛り付けの段階の問題だよね(・ё・)
今日の春野菜は
新玉葱
春キャベツ
筍
たっぷり入れました
この他には
椎茸
人参
エリンギ
鶏肉
チェダーチーズ
具沢山なクリームパスタです
簡単ベシャメルな作り方
�，�野菜をオリーブオイル(orバター)で炒めます
しんなり火が通ったら
小麦粉を振り掛けます
お野菜の量でベシャメルの量が決まります
お野菜に絡まる小麦粉の量がここで決まるからね＾＾
野菜の量が少ないのに
小麦粉を多く入れすぎるとダマになっちゃう
�△�野菜に粉が絡まった状態で少し炒めます
（絶対に焦がさないように 弱火でね）
少しずつ牛乳を足し混ぜて行きます
好みの固さのベシャメルになったら
コンソメスープの素とお塩で味を調えて出来上がり＾＾
このやり方は結構実行してる人も多いのかな？
このレシピで作ると油分の量も少なくすみ
市販品の缶詰に比べるとカロリーもかなりダウンします
おまけに短時間で苦労せずベシャメルソースが出来るから
楽チ〜〜〜ン(^ё^)
クリームパスタにタバスコって邪道？
ほ助 めっちゃ好きなんだよな〜
お口ヒィーヒィーで
ご馳走様でしたん(^ё^)ﾉ
このクリームパスタ あり！って
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野菜を炒めるのとは別にペシャルメを作って上からかける手も使います。小麦粉がだまになったり野菜が崩れたりしちゃうので。