「青椒肉絲」

2008年06月05日
皆さん＾＾こんにちわ
こんなに過ごし易い梅雨でいいんでしょうか
空梅雨の年の夏は暑いって言いますよね〜
怖いな〜


今日のお昼
「青椒肉絲」
Chin01.jpg

食べたいものが思いつかなくて
とりあえずメガさんお勧めの
キャベツの食べ方を試してみようと思ってたので
キャベツを探しながら
冷蔵庫のお野菜さんを物色して出来たのが

青椒肉絲 ほ助バージョン＾＾

材料
ピーマンと人参と豚肉の細切り(今日は赤ピーマングリーンピーマンどちらも使用)
片栗粉 生姜微塵切り少々

砂糖 オイスターソース 醤油 黒胡椒
カレーパウダー(ほんのちょっと)

作り方
�‘敍�にはあらかじめ塩を振り片栗粉をまぶす
　　先に豚肉を多目の油を引いたフライパンで炒めておく
　　別皿に置いておく
�▲侫薀ぅ僖鵑棒胡�で香りを出した油で
　　人参ピーマンを炒めたら
　　�，里�肉を一緒に絡めて炒めて
　　お砂糖 お醤油(風味つけ程度) オイスターソース
　　カレーパウダー 黒胡椒で味を調えて出来上がり
　　(最初に好みの味で合わせたソースを作ってまとめて入れるのも良いかも)

本来の青椒肉絲には 筍の細切りも入ってますね
無かったので人参を入れました
本来カレーパウダーとかは入れませんが紹興酒が入ってますね
お肉も中華レストランでは牛肉を使いますよね
今日は豚肉で＾＾ご飯が進む一品になったよ〜

chin02.jpg
メガさんの投稿にあった
キャベツの温サラダっぽいの作ったよん

美味しかったです＾＾
ほ助んチは電子レンジ禁止なんで(笑)
フライパンで炒めたキャベツに
メガさんのところに載ってた調味料を合えました

キャベツの甘みが美味しい
一味唐辛子は　ほ助の好みでふりかけました
メガさんところには一味唐辛子は入ってないです

これって沢山食べられるから良いよね〜
おつまみにもなりそうです

メガさん 美味しいレシピをありがとう＾＾



中華は無性に食べたくなるわよね！って思った方
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