「トマトソースとモッツァレラ」

2009年01月18日
皆さん＾＾こんにちわ〜♪
生憎のお天気の日曜日
お天気悪いわりに暖かいね
鹿児島でも1番冷え込むのは2月
このまま春が来ればいいのになぁ〜


今日の料理
「トマトソースとモッツァレラ」
200901181450207022.jpg

最近 フォトメニューを作る事で過去の記事や画像を纏めて見る機会が出来た
やっぱ おつまみの投稿が断然多いんだよね
見てると
前菜的メニューが多い
あまり手間をかけず美味しいフィンガーフードが出来るから
それと
何に置いても序章が好きなオンナだから
なんじゃそりゃ！

(^◇^)ｱﾊﾊﾊﾊ

200901181450207022_1.jpg

今日は
熱々の濃厚トマトソースとモチモチのモッツァレラの前菜メニュー
前菜と言っても
これを主菜として食べてるんだけどね
この後メインディッシュが出るわけでもないの
大体これでたらたら飲むのが好きなんだ

200901181450207022_2.jpg

光って分かりにくいので
撮影モードを少し暗くしてモッツァレラだけ撮ってみたよ
これだと分かるかな？

国産のモッツァレラってよくスーパーでも売ってたのに
最近は見かけないね〜
チーズの値段高騰のせい？
それとも本物嗜好が増えた？

そう国産のあれと本物の輸入のモッツァレラは別物！くらい味も触感も違うの
今日のモッツァレラはちゃんとイタリア産のやつ
水牛のミルクから作られているもの
コクも触感も最高(^ё^)b
本当に美味しい

200901181450327040.jpg
特にバッファローモッツァレラは
冷たくてもトロっと溶けかけた様な
それでいてモチっとした触感の濃厚
熱々のトマトソースを乗せて食べる

お口の中に冷温を一緒に含む不思議な味わいが楽しめるよ
今日のトマトソースはいつものパスタに使う物をもっと濃厚に煮詰めた物
トマトと少量のオリーブオイルと お塩だけ
色々味をつけない方が好み
シンプルなトマトソースは「飲みたい！」衝動に駆られる

200901181450327040_1.jpg

おほほほほ
はい あぁぁーーーん(^0^)して

休みなのでゆっくり画像も撮ってたら枚数がいつもより増えちゃった
トップページから見ると
朝に投稿したの麺類フォトメニューも同じ画面で開くので
読み込みが遅いかな？？

重たかったら教えてね

ニコニコの日曜日ランチとなりました♪


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今回頑張って作っているフォトメニュー
2年越しの大ファンで通ってるスーパーサラリーマンNOBさんのアイデアです
あちらもただ今データベース作成真っ只中

ほ助はまだ10ヶ月程度のデータしか無いんだけど
NOBさんのデータはスゴイよ
彼の食材や味覚への追求は
毎日が料理の鉄人

世の中にはスゴイ人がいるもんだ
ほんと尊敬(+`O´)ﾉ

特にイタリアンの主菜やパスタメニューが豊富です
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