「マッシュルームと紫のパスタ」



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ヘルシーメニュー続行中
続いてますね〜
ヘルシーメニュー ネタが続くまでやるのか・・・。
それとも欲に負けるまでやるのか・・・。
後者の方が優勢な気もしますが
とりあえず今日もヘルシ〜〜〜〜♪

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カロリーを落とすのににパスタは禁物的なイメージ
なぜならオリーブオイルが必須な食材であるから

オリーブオイルと塩だけでも美味しいと思えるパスタだからね
オイルを少なくしながらも美味しく出来るパスタは難しい

今日使ったオリーブオイルは小匙1杯
計量スプーンの小匙1とは2.5g
絡みの良い細めのパスタで作ってみました

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パスタ80gで280cal
オリーブオイル2.5ccで23cal

ところが出来上がったパスタの量は結構大盛り
お皿に乗っているのは乾麺にして50gのパスタ180calです

レッドキャベツを塩茹でして待機しておきます
パスタを茹でながら
フライパンに茹で汁を少々こぼし入れ
小匙1のオリーブオイルを足し攪拌しながらマッシュルームを投入
ハーブソルトで味付けた所でパスタを投入
キャベツを一緒に炒め絡めて出来上がり

お野菜は冷蔵庫にある物で何でもOK
サッパリした塩スパ系の味付け
出来上がりに小匙2杯程度のパルメザンチーズを振りかけます
小匙2杯のパルメザンチーズで20cal

233calのパスタの出来上がり

ニンニクを少し入れるともっと楽しめるパスタになります
今日は平日なので残念ながらニンニク抜きでした〜(i∀i*)

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付け合わせは
人参のグラッセ風(塩茹で)
インゲン(塩茹で)
プチトマト
こさん筍のオーブン焼き
パセリ
玉葱ソース (ノンオイルで)

旬のこさん筍で季節も感じつつヘルシーなパスタランチの出来上がり

トータルザっと計算しても300cal行かないワンプレート
見た目でそんなにヘルシーなひと皿には感じないよね?

ただオイルが少ないパスタなので作って早々に食べちゃいましょう
伸びやすいんだよね(;゚д゚)

たんぱく質がパルメザンチーズだけなので
サラダにお豆腐をプラスすれば良かったな〜と反省点
バランスの取れたヘルシーメニューは難しいね〜



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