「ポークスティック」




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アジアん なおつまみが出来ました。






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作り方
豚肩ロースを細長く棒状に切り分け
塩胡椒をして半分に切った春巻きの皮でクルクル巻き
オーブンシートをひき200度のオーブンで
焦げ目がつくまで焼く

春巻きの皮は揚げずともカリっと仕上がる便利な食材
肉汁も封じ込めジューシーでカリっと
スイートチリとマヨネーズにちょい醤油(薄口)のソースにつけて食べる


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断面を撮りたくてカットしてあるけど
これはカットせずそのままガブリとかぶりつく方が断然美味しい
スイートチリと春巻きの皮でアジアンなおつまみに仕上がった
パクチーを添えて食べてみたいな〜


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日々作っていると
何かしら冷蔵庫の中の物で料理が出来上がるようになる

冷蔵庫に沢山の食材が補充されてる時よりも
残り少ない在庫を使い切る知恵を絞った料理の方が
思った以上の物が出来上がったりするから不思議

今日は乾いてしまいそうな春巻きの皮と
半分だけ残った豚肩ロースの救出メニュー

残り物には福が宿る。
中々美味しかったよ





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