「チキンとマッシュルームのクリーム煮」




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クリーム煮って冬メニュー?


でも食べたかったの。

夏っぽい見た目にする為に
後乗せの枝豆とプチトマト
かなり強引(笑)
わっはっは(^0^)


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チキンとマッシュルームのクリーム煮

材料 2人分

鶏腿肉 1枚
ジャガイモ 6個(極小粒)
蓮根 4センチ
マッシュルーム 適量
玉葱 1/2個
小麦粉 大匙3
牛乳 5カップ
生クリーム 適量
バター 適量
フレッシュローズマリー ひと枝

枝豆
プチトマト


作り方
バターで玉葱炒め しんなりさせ
ローズマリーの葉と鶏肉(一口大)も炒め火が通ったら
下茹でしたジャガイモと色止めした蓮根 マッシュルームも一緒に炒める
小麦粉を散らし 全体に絡ませたら少しずつ牛乳を入れていきます

掻き混ぜながらトロみを好みの加減まで火を通し
仕上げに生クリームをトロンと回しかけ出来上がり

枝豆(茹で)とプチトマト(ソテー)を飾りましょう


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エダムチーズのパンと 胡桃とイチジクのカンパーニュを添えて
シチューのようにクリームを入れてあるのは
パンを浸して食べるため♪
ウマー(^0^)


おほほ

汗をかきながら 熱々のクリーム煮
夏場の煮込み料理もオツな物
冷たい白ワインと一緒にいかがでしょ






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