はちみつの食卓
ほよよ日記
World of Wonders
2009年11月18日
厳ついタイトル
どこで切って良いのか分からず 一気に読んでしまいまし・・た？
窓を開けて撮影出来るのもいつまででしょうか
やっと寒くなりました
先週までTシャツでもあまり支障なかった鹿児島ですが
やっとセーター着られます
寒くなると やっぱり温かい料理
やたら出番の増える大根さん
烏賊と一緒に煮たり ブリと煮たり
おでんだったり
冬の大根は本当に美味しい
そこで大量に出てくる皮
以前にも投稿してますが
うちの冬場の定番
冬大根の皮のキンピラ
本当に美味しい大好きです
今日はいつものキンピラ味ではなく
お酒仕様に大人な仕上がりで作ってみた
材料1人分
大根の皮60g
●薄口醤油 小匙2
●和風出汁 小匙2
●料理酒 小匙1
●砂糖 小匙1/2
●柚子胡椒 少々(小匙1/10くらい)
柚子の皮 少々
オリーブオイル 大匙1/2
作り方
�‖膾�の皮は良く洗い 水気を切り千切り
フライパンにオリーブオイルを熱し 大根の皮を炒めます
�◆�の調味料を合わせた物を回しかけ
高温でジャジャジャっと煮絡め 汁気が無くなったら火を止めます
お皿に高く盛り 柚子の皮を乗せ出来上がり
女性が好む香りと辛味に仕上がりました
お酒に合うのは勿論
ご飯にもOK
お弁当のおかずにも向いてる
冷めても美味しい！
今日のおにぎりは
柴漬けの微塵切りを和えたご飯
やはり柚子の皮をちょい乗せて 蕗の佃煮と柴漬けを添えました
日本人で良かった。
二つの「お料理ブログ選手権」に参加してます！
クリックで投票されます
↓please click ranking banner↓
クリックで投票されます
↓please click ranking banner↓
ランキングへの応援クリックは
皆さんからの評価と受け止めて 大切に考えています
いつもありがとうございます<(_ _)>
Re:「皮大根柚子胡椒金平」
いつもはゴマ油でしているけどオリーブオイルって
いいかも。お味つけも納得の美味しさだす。
しば漬けのおにぎり今食べたい。そそられるだす
END
いいかも。お味つけも納得の美味しさだす。
しば漬けのおにぎり今食べたい。そそられるだす
END
しじみちゃん
http://
2009年11月18日 11時41分
言いがかり
やいやいやい！
１人だけで美味しいもの食べてるんぢゃね〜よ！
アタシにも食わせろよ！
チンピラ大根。
END
１人だけで美味しいもの食べてるんぢゃね〜よ！
アタシにも食わせろよ！
チンピラ大根。
END
akiruda
http://
2009年11月18日 12時31分
Re:「皮大根柚子胡椒金平」
ほ助ちゃんって鹿児島だったんんだぁ〜
白熊たべたーい！
このかわいいおにぎりと一緒に！
END
白熊たべたーい！
このかわいいおにぎりと一緒に！
END
Re:「皮大根柚子胡椒金平」
本当 柴漬けの色がとても綺麗で食欲そそる
(＠￣¬￣＠)ジュルリ♪
大根の皮の金平･･･すごい画期的!感動です｡
今まで捨ててたの ごめんなさい｡｡今度は
絶対 作るね｡
ほ助ちゃん 今日はﾇｰｳﾞｫｰ?よね､やっぱり｡
実は私 酒屋で働いてるので もちろん
ちゃっかり 飲んじゃうよ♪ポチポチ★
END
(＠￣¬￣＠)ジュルリ♪
大根の皮の金平･･･すごい画期的!感動です｡
今まで捨ててたの ごめんなさい｡｡今度は
絶対 作るね｡
ほ助ちゃん 今日はﾇｰｳﾞｫｰ?よね､やっぱり｡
実は私 酒屋で働いてるので もちろん
ちゃっかり 飲んじゃうよ♪ポチポチ★
END
和恵
http://
2009年11月18日 12時50分
Re:「皮大根柚子胡椒金平」
コンニチハ
きれぃ
美味しそうです。
お名前一気読みしました。
ごちそうさまのゲンキです☆
END
きれぃ
美味しそうです。
お名前一気読みしました。
ごちそうさまのゲンキです☆
END
Re:「皮大根柚子胡椒金平」
アタシも日本人で、良かった(^^)v
なぜなら、このお料理のおいしさ、良さが
わかるから♪
皮、ついつい捨てちまうダメ主婦ですが、
今度こそやってみよう、うん、ｶﾞﾝﾊﾞﾚアタシ。
柚子胡椒風味のきんぴらなんてそそられる〜!(^^)!
どこぞの、ありがたい仏像の名前かと思った(笑)
ポチポチ★
END
なぜなら、このお料理のおいしさ、良さが
わかるから♪
皮、ついつい捨てちまうダメ主婦ですが、
今度こそやってみよう、うん、ｶﾞﾝﾊﾞﾚアタシ。
柚子胡椒風味のきんぴらなんてそそられる〜!(^^)!
どこぞの、ありがたい仏像の名前かと思った(笑)
ポチポチ★
END
Re:「皮大根柚子胡椒金平」
漢文のテストみたいなタイトルに大爆笑しちゃって、
今日もコメントをのこしてゆきまぁす。
(温かく、迎えてくださりありがとうございます)
冬の味だね、今日のおにぎりもかわいい♪
乙女のココロわしづかみだね〜。金平会…。
おつまみ料理ブログは、３位だわ、すごいね☆
ぽちっとな！
END
今日もコメントをのこしてゆきまぁす。
(温かく、迎えてくださりありがとうございます)
冬の味だね、今日のおにぎりもかわいい♪
乙女のココロわしづかみだね〜。金平会…。
おつまみ料理ブログは、３位だわ、すごいね☆
ぽちっとな！
END
Re:「皮大根柚子胡椒金平」
おおっ！
日本人でよかった。
でも･･･ 何処かでヨ〜ロピアンに憧れている私です♪ （笑
体に優しそう･･･
そして何より 自然光が良いですね♪
おっと･･･
行って来いポピポピ♪
END
日本人でよかった。
でも･･･ 何処かでヨ〜ロピアンに憧れている私です♪ （笑
体に優しそう･･･
そして何より 自然光が良いですね♪
おっと･･･
行って来いポピポピ♪
END
Re:「皮大根柚子胡椒金平」
ほ助さん こんにちは(^^)
お〜 とうとうセーターですか（ ﾟ∀ﾟ）
私は今日も Tシャツに 長袖のジャケット羽織っただけだわ＾＾；
大根の皮は、歯ごたえが何とも言えません。
柚子風味だなんて 旨そう〜〜
＞ 一味とか辛いのは好きですか？
ρ('ｰ'*)ポﾁｯ
END
お〜 とうとうセーターですか（ ﾟ∀ﾟ）
私は今日も Tシャツに 長袖のジャケット羽織っただけだわ＾＾；
大根の皮は、歯ごたえが何とも言えません。
柚子風味だなんて 旨そう〜〜
＞ 一味とか辛いのは好きですか？
ρ('ｰ'*)ポﾁｯ
END
Re:「皮大根柚子胡椒金平」
こんにちは。
この皮のきんぴら、、、おいしそうですね。
本当に歯ごたえがよさそうです。
ゆずの風味がまた格別な風情を生んでくれますね。
このおにぎりも彩りよくていいよ〜。
END
この皮のきんぴら、、、おいしそうですね。
本当に歯ごたえがよさそうです。
ゆずの風味がまた格別な風情を生んでくれますね。
このおにぎりも彩りよくていいよ〜。
END
NAOKO
http://
2009年11月18日 14時32分
一瞬
中華のタイトルかと思った
大根の金平ね
この間おでんを作ったら、大量に出たのよね
大失敗！
次回は、これにする
END
大根の金平ね
この間おでんを作ったら、大量に出たのよね
大失敗！
次回は、これにする
END
ココまで来ると・・・
今日のLullのおべんとに「大根皮きんぴら」入っておりました・・・きゃぁ！
もう、胃袋の内容物お揃い状態ですねぇｗ
私はただの白胡椒を使ったので、次回はぜひ柚子胡椒にしてみます！
今日もおうえん☆めいっぱい♪
END
もう、胃袋の内容物お揃い状態ですねぇｗ
私はただの白胡椒を使ったので、次回はぜひ柚子胡椒にしてみます！
今日もおうえん☆めいっぱい♪
END
Re:「皮大根柚子胡椒金平」
わーい♪
ダイスキな、大根の皮のきんぴらだっ☆
しかも・・・柚子こしょう入り♪
こりゃあ、お酒がすすんじゃうね。
高く盛り付けてるのがこれまた素敵☆
高く盛り付けるの・・・苦手^-^;
すぐにだだーっと崩れちゃう。
どんだけ不器用？
おにぎりも、とってもおいしそうだぁ。
応援、ぽちです♪
END
ダイスキな、大根の皮のきんぴらだっ☆
しかも・・・柚子こしょう入り♪
こりゃあ、お酒がすすんじゃうね。
高く盛り付けてるのがこれまた素敵☆
高く盛り付けるの・・・苦手^-^;
すぐにだだーっと崩れちゃう。
どんだけ不器用？
おにぎりも、とってもおいしそうだぁ。
応援、ぽちです♪
END
Re:「皮大根柚子胡椒金平」
うん 一瞬息のんだ・・
かわだいこん・・・って出るまで プ
柚子胡椒って20歳の頃まで 苦手だった〜
今じゃ 必需品 不思議な薬味
END
かわだいこん・・・って出るまで プ
柚子胡椒って20歳の頃まで 苦手だった〜
今じゃ 必需品 不思議な薬味
END
伊の蔵
http://
2009年11月18日 16時30分
Re:「皮大根柚子胡椒金平」
こんちわ〜
ゆずの季節到来ですね♪
大根の皮って苦いイメージがあるんだけど、何か下処理するのですか？いい畑の大根だと甘いのだろうなあ〜
ゆずの香り大好きだしきんぴらの味も大好きだから、お箸が進むだろうなあ〜♪
☆
END
ゆずの季節到来ですね♪
大根の皮って苦いイメージがあるんだけど、何か下処理するのですか？いい畑の大根だと甘いのだろうなあ〜
ゆずの香り大好きだしきんぴらの味も大好きだから、お箸が進むだろうなあ〜♪
☆
END
Re:「皮大根柚子胡椒金平」
わぁ柚子が乗ってる〜
好き好き
大人な仕上がりって感じだね〜
おにぎり、優しいお色〜☆
ポチ
END
好き好き
大人な仕上がりって感じだね〜
おにぎり、優しいお色〜☆
ポチ
END
marimari
http://
2009年11月18日 16時46分
（泣）
ポチ逃げ。。。。。。。。。。。。。
END
END
ディル
2009年11月18日 17時43分
Re:「皮大根柚子胡椒金平」
わぁ〜〜 はんなりさん〜〜.:*･ﾟ
どうして、どうして〜〜 *＾-＾*⌒☆
おにぎりなのに、もう小宇宙・・・。。。
そうなんです、皮のキンピラ美味しいですね〜
なんだか嬉しいです＾＾
うちは作っているので、皮まで食べたくて食べてますけど
きっとマイナーなんだろうなぁと思ってました・・
わぁ、全国ネットにですよぉ〜 うれしいです (o^―^o)ﾆｺｯ
キュールのむいた皮も、ごまとあえてお漬物にしてますｗ /(〃'∇'〃)ヽ
END
どうして、どうして〜〜 *＾-＾*⌒☆
おにぎりなのに、もう小宇宙・・・。。。
そうなんです、皮のキンピラ美味しいですね〜
なんだか嬉しいです＾＾
うちは作っているので、皮まで食べたくて食べてますけど
きっとマイナーなんだろうなぁと思ってました・・
わぁ、全国ネットにですよぉ〜 うれしいです (o^―^o)ﾆｺｯ
キュールのむいた皮も、ごまとあえてお漬物にしてますｗ /(〃'∇'〃)ヽ
END
Re:「皮大根柚子胡椒金平」
大根の皮できんぴらね。
ごぼうが手に入らないから今度大根見かけたら作ってみるよ。ピンクのおにぎりが可愛い♪
END
ごぼうが手に入らないから今度大根見かけたら作ってみるよ。ピンクのおにぎりが可愛い♪
END
Re:「皮大根柚子胡椒金平」
こんばんは（＾−＾）♪
ホントほ助さんのお料理は、
「 は〜〜☆日本人でよかった〜♪」と
しみじみくるお料理ばかりですね☆
おむすびも、きんぴらも、
ストライクゾーンド真ん中。
素敵なブログに応援ポチ☆です♪
END
ホントほ助さんのお料理は、
「 は〜〜☆日本人でよかった〜♪」と
しみじみくるお料理ばかりですね☆
おむすびも、きんぴらも、
ストライクゾーンド真ん中。
素敵なブログに応援ポチ☆です♪
END
Re:「皮大根柚子胡椒金平」
初め中華料理かと思ったよ（笑）
で、地道に読んでいって、ああキンピラか、と。
でもこれもまた日本人のＤＮＡをくすぐるね。
おにぎりも綺麗で美味しいそう。
はぁ〜〜ほ助ちゃん、近所に引っ越してきてよ〜〜
ぽちぽち
END
で、地道に読んでいって、ああキンピラか、と。
でもこれもまた日本人のＤＮＡをくすぐるね。
おにぎりも綺麗で美味しいそう。
はぁ〜〜ほ助ちゃん、近所に引っ越してきてよ〜〜
ぽちぽち
END
Re:「皮大根柚子胡椒金平」
こんばんは。今日のタイトル、何だか喝が入っていて引き締まる〜。
かっこいいなぁ。それにバランスをとって？この添えられたラブリ〜な
おにぎりちゃんにも目が釘付け！これ超かわいいぃ〜絶対に作るぅ〜☆
応援！また遊びに来ます！
END
かっこいいなぁ。それにバランスをとって？この添えられたラブリ〜な
おにぎりちゃんにも目が釘付け！これ超かわいいぃ〜絶対に作るぅ〜☆
応援！また遊びに来ます！
END
Re:「皮大根柚子胡椒金平」
いつもね、タイトルで想像すると、それよりも百万倍くらい美味しそうな画像が現れるんだよー！
今日のもタイトルの想像より繊細でステキ。これが皮だとは分かんないよ（笑）
私も皮は捨てないわん＾＾
柚子こしょうって買ったことないんだよねー
おうえんよん♪
END
今日のもタイトルの想像より繊細でステキ。これが皮だとは分かんないよ（笑）
私も皮は捨てないわん＾＾
柚子こしょうって買ったことないんだよねー
おうえんよん♪
END
Re:「皮大根柚子胡椒金平」
柚子胡椒味っていうのがいいな。
おにぎりもおいしそう^^
おにぎりが一緒になのに、ほ助さんが作るとお酒メニューに見えるのはなんでだろ？
私がそういう目で見てるからか（笑）？
END
おにぎりもおいしそう^^
おにぎりが一緒になのに、ほ助さんが作るとお酒メニューに見えるのはなんでだろ？
私がそういう目で見てるからか（笑）？
END
くらん
http://
2009年11月18日 20時13分
Re:「皮大根柚子胡椒金平」
日本人で良かった(^-^)
ほ助ちゃんレシピ食べられる♪
ゆず胡椒でピリリと美味しそう〜
おにぎりもまたカワユイどすdb≧T≦)
お弁当に入れたい２品決定♪
END
ほ助ちゃんレシピ食べられる♪
ゆず胡椒でピリリと美味しそう〜
おにぎりもまたカワユイどすdb≧T≦)
お弁当に入れたい２品決定♪
END
Re:「皮大根柚子胡椒金平」
ピンクのおにぎりだ〜♪
皮の美味しい食べ方 なるほど！！！
これから大活躍の大根 皮も
美味しくいただきまーす。。
END
皮の美味しい食べ方 なるほど！！！
これから大活躍の大根 皮も
美味しくいただきまーす。。
END
hikari
http://
2009年11月18日 20時45分
Re:「皮大根柚子胡椒金平」
柚子大好きです〜。
今度お試ししてみよ〜っと。
応援ポチ！
END
今度お試ししてみよ〜っと。
応援ポチ！
END
Re:「皮大根柚子胡椒金平」
ごめんなさい、ほ助ちゃん！
かりんと、お塩の量が間違って表記してました^^;
一応ご報告です。誤小さじ１/２→正１/４です。
ほんじゃあ、おやすみ〜（って早いか 笑）
END
かりんと、お塩の量が間違って表記してました^^;
一応ご報告です。誤小さじ１/２→正１/４です。
ほんじゃあ、おやすみ〜（って早いか 笑）
END
nico
2009年11月18日 21時30分
Re:「皮大根柚子胡椒金平」
タイトル難しかったよ（笑）
柴漬けのピンクおにぎりヒット！！
私も柴漬けでピンクのカワイイ混ぜご飯たまに作る〜
*:.。☆..。.(´∀`人)
応援★
END
柴漬けのピンクおにぎりヒット！！
私も柴漬けでピンクのカワイイ混ぜご飯たまに作る〜
*:.。☆..。.(´∀`人)
応援★
END
choco
http://
2009年11月18日 21時37分
Re:「皮大根柚子胡椒金平」
ほ〜んと、日本人でよかったって感じ。
上品なきんぴらだね。
おうえ〜ン☆☆
END
上品なきんぴらだね。
おうえ〜ン☆☆
END
Re:「皮大根柚子胡椒金平」
ぁ 大根の皮 捨てちゃってる(-_-;)
次回には きっと金平作るわ〜〜〜〜
タイトル 続けて読んじゃうよ〜^m^
END
次回には きっと金平作るわ〜〜〜〜
タイトル 続けて読んじゃうよ〜^m^
END
みずな
http://
2009年11月18日 22時39分
Re:「皮大根柚子胡椒金平」
うん、最初はどう読むのかって。。。
でもちゃんと読めた！笑
大根の皮のきんぴらの発想が素晴らしい☆
そして、このおにぎり、うっとりするような色合いだね。
応援も☆☆
END
でもちゃんと読めた！笑
大根の皮のきんぴらの発想が素晴らしい☆
そして、このおにぎり、うっとりするような色合いだね。
応援も☆☆
END
panipopo
http://
2009年11月18日 23時06分
Re:「皮大根柚子胡椒金平」
あーーこりゃ柚子が堪んないねぇ
ホント、冬の大根は柔らかくて美味しいよね〜
大根卸しにした時が一番違いが分かる
くま子も皮捨てない派〜＾＾
貧乏性だから＾ｍ＾
皮でもう一品って飲兵衛には止められないよね！
おうえんヨン♪
END
ホント、冬の大根は柔らかくて美味しいよね〜
大根卸しにした時が一番違いが分かる
くま子も皮捨てない派〜＾＾
貧乏性だから＾ｍ＾
皮でもう一品って飲兵衛には止められないよね！
おうえんヨン♪
END
中国語かと思った
ほすけはんこんばんみ〜〜〜
漢字いっぱいで、
なんかびっくりしましたぁ〜〜〜〜
金平ね〜〜〜〜〜
うまそ〜〜〜〜ですね〜〜〜〜〜〜
ホントJAPANでよかったよかった！！
そっかぁ〜〜〜〜
ほ助はん鹿児島でしたね〜〜〜〜
どうりでお酒が強いわけだぁ〜〜〜＼(^o^)／
応援PP
END
漢字いっぱいで、
なんかびっくりしましたぁ〜〜〜〜
金平ね〜〜〜〜〜
うまそ〜〜〜〜ですね〜〜〜〜〜〜
ホントJAPANでよかったよかった！！
そっかぁ〜〜〜〜
ほ助はん鹿児島でしたね〜〜〜〜
どうりでお酒が強いわけだぁ〜〜〜＼(^o^)／
応援PP
END
Re:「皮大根柚子胡椒金平」
あはは、確かに厳ついタイトルだわ！！(^○^)
でも、めっちゃ美味しそうよーー！
しかもさ、何度もいっちゃうけど、写真がいい！！
このおにぎり、うっとりしちゃうよ〜 うん、一目みて惚れちゃったよ。(*^_^*)
今日も応援！
END
でも、めっちゃ美味しそうよーー！
しかもさ、何度もいっちゃうけど、写真がいい！！
このおにぎり、うっとりしちゃうよ〜 うん、一目みて惚れちゃったよ。(*^_^*)
今日も応援！
END
●コメントありがとー(^0^)ﾉ●
●皆さんへ●
いつも貴重な時間をありがとー
大切に読ませていただいてます
感謝感謝<(_ _)>
お一人ずつお返事出来なくてごめんね
大根の皮愛用者が結構いて嬉しい
案外実より美味しいです
皮万歳＾＾
いつも思うのですが
皆さん結構おにぎり褒めてくれるんだよね
飲兵衛でも食べたくなる ちょいおにぎり
日本の飲兵衛さんに限り反応できるって所でしょうか(^m^)
変わりおにぎりの考案もしていこうと思います
さぁさぁ
今日は飲みに出かける方も多いのかなー
あまり飲み過ぎないようにね〜〜
連休前にして体調壊さないようにしましょうね
今日も皆さんありがとー♪
END
いつも貴重な時間をありがとー
大切に読ませていただいてます
感謝感謝<(_ _)>
お一人ずつお返事出来なくてごめんね
大根の皮愛用者が結構いて嬉しい
案外実より美味しいです
皮万歳＾＾
いつも思うのですが
皆さん結構おにぎり褒めてくれるんだよね
飲兵衛でも食べたくなる ちょいおにぎり
日本の飲兵衛さんに限り反応できるって所でしょうか(^m^)
変わりおにぎりの考案もしていこうと思います
さぁさぁ
今日は飲みに出かける方も多いのかなー
あまり飲み過ぎないようにね〜〜
連休前にして体調壊さないようにしましょうね
今日も皆さんありがとー♪
END
トラックバックされた記事(0)
この記事へのトラックバックURL
ボットからトラックバックURLを保護しています
この料理名は中国語かしら？（笑）
冬大根の皮の金平美味しそう！
柚子コショウ入りでおつまみにもピッタリだわ。
それとワタシャ、柴漬けのピンクのオニギリに
目が釘付け。
乙女って感じ･･･（笑）
応援×２！