「ビビン麺」

2010年02月04日

韓国料理の中でも1番好き
辛い辛～～い麺

手軽に作れて美味しくておつまみにもなって
この条件をクリアするお料理は
登場頻度も高くなる
どんなに料理好きでも手軽に美味しい物が優勢
日常はそう手間も暇もかけられない

作り方
①韓国冷麺を表示どおり茹で水に晒ししっかり水切りします
　(韓国麺がなければ春雨や素麺うどんでも美味しい)

●コチュジャン大さじ1
●薄口醤油大さじ1
●お酢大さじ 1
●お砂糖小さじ1
●擦り胡麻大さじ1
●練り胡麻大さじ1
●胡麻油小さじ1～2
●おろしニンニク(好みで)
●白髪葱で余った芯の部分を微塵切り好きなだけ

②良く水切りした麺に●を合わせたタレ大匙1を絡め揉みこみます
　お皿に薬味と盛りつけ
　●のタレを更に上から回しかけ出来上がり

白菜のナムル
細切りにした白菜の芯を塩もみしてから水に晒して塩抜き
しっかり水気を絞って
胡麻油
お塩
炒り胡麻(指で潰して香りを出しましょう)
少々のニンニク
で和えて出来上がり

小鉢にしては結構量を食べちゃうのでいつも多めに作ります

韓国料理にはビールか焼酎
韓国焼酎も美味しいけど芋焼酎もとっても合います
チヂミを作った日のサイドメニューにいかがでしょ

画像見たら　飲みたくなった；

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コメントを見る・書く(29)

Re:「ビビン麺」

うんうん、飲みたくなったけど、
今日は，歯茎はれてて・。
やっぱり、ビールか焼酎なのですね。
ぜったい、進んじゃう・いつもより・
白菜の茎だけ、あまることがあるの、、
これ、いいですね♪

おいしっぽ

http://kimonoppo.exblog.jp/

2010年02月04日 11時30分

まぜる麺

ビビン麺、いつもレトルトのを
買ってしまふ。　流石、ほ助ちゃん。

白菜良ひ！！　
１人暮らしってさ、鍋とかで白菜買うと
後が困るから。

akiruda

http://

2010年02月04日 12時23分

Re:「ビビン麺」

あぁ、これみたらなんだかマッコリ呑みたくなった。
…って今から仕事なのに（笑）。

ほ助さんちも調味料の数凄そうね。
冷蔵庫の中凄そう！
白菜のナムル、美味しそうね～。食べたい。

くらん

http://

2010年02月04日 12時29分

１杯め、ビール。

２分で飲み終わって。ビール、おかわり。

いざ。
ビビン麺、ガン食いモード。
ビール・食う・ビール・ビール・食う・食う。

ぁぁぁ。連鎖が止まらぬ、ビビン麺（笑）

白髪ねぎの上の、糸唐辛子。
ほ助ちんのトコでよく見かける画。
ディルがやると、まるで白髪を赤で染めたように。
糸唐辛子の色が、白髪ねぎに移っちゃうんやけど。。。
なんでだ？
水切りが足らんのんか？(;＿＿)ﾉ|

白菜でナムルねーーーーーッ
シットリ馴染んだ白菜が旨そぅや！！

ディル

2010年02月04日 12時50分

Re:「ビビン麺」

ほ助ちゃん　こんにちは♪

ビビン麺美味しそう～。
韓国麺は、食べたことがないんだよね～
白菜のナムルも付いて　良いね～
ビールと一緒に　チヂミも食べたいわ～

＞まじまじと見てきたさ～
で　うちな～んちゅのコメントだと思ったさ～（笑）
あれを考案した方は、鶴田さんという名字だから
沖縄の方ではないと思います＾＾
ほ助ちゃんちにもちんすこうがあるんだね　タイムリーだわね（笑）
☆

mana

http://mxmhouse.exblog.jp/

2010年02月04日 14時06分

Re:「ビビン麺」

へへへ。。嘘つけないタチなので。恵方巻

作らなかっただす。でもまきまきする

予定の菜の花やしば漬けや茹で海老や

卵焼や干瓢で飲んでしまっただす。

薬指くらいの小なすを見つけたので

ゴマ油でいためてお醤油と生姜で

今夜食べまふ。あ、でも

今夜断酒の日だすな。悩～

しじみちゃん

http://

2010年02月04日 14時11分

Re:「ビビン麺」

ほ助ちゃん、ちわん♥

うん、コレ見てるだけで、１杯飲めるね(笑)
ビビン麺って食べたことない。
間違いなくおいしいんだろうなあ～
ほ助ちゃんの作ったやつが、今、食べたい^^;

nico

http://tmnr14.blog17.fc2.com/

2010年02月04日 14時24分

Re:「ビビン麺」

喉と節々が痛いLull、コレ食べたら治るかなぁ
白菜ナムルもおいしそ～！
OBビールとか青島とかコロナとか
軽いビールでぷはー！ってしたくなったよ～！

今日も眼福☆ありがとです！

Lull

http://ameblo.jp/otu-kimi/

2010年02月04日 14時27分

Re:「ビビン麺」

ビビン麺！
なかなか自分で作らないわ～。
辛そうで、すんごくおいしそう♪
いつも、白髪ねぎが、美しいよね^-^

白菜のナムル。
芯を使ってるのが、主婦のお助けメニューだよぉ^-^
これ、すっごくいいね～♪
今度、やってみよ♪

最近、焼酎飲んでなかったけど・・・すっごく飲みたくなってきたぁ（笑）

deco

http://ameblo.jp/deco-deco-deco/

2010年02月04日 14時30分

Re:「ビビン麺」

白菜のナムルすっごく美味しそう！
これはメモっておかなきゃ。
ビビン麺も美味しそうだけどからそ～。

かおり

http://

2010年02月04日 14時48分

Re:「ビビン麺」

たまらないね～
私も韓国食大好き
こっちには、３件しかお店が無いのよ～
ああ、食べたい
今夜は、辛い物食べに行って来るわ

John.John

http://boiledegg830.blog35.fc2.com/

2010年02月04日 16時36分

Re:「ビビン麺」

ただ今小腹が空いてるんで･･･
体がデカ王並みの量を要求しています！
体が冬支度をいまだに続けているんで･･･
早く春に来て貰いたいものです♪

おっと･･･
行って来いポピポピ♪

大魔王さま

http://3615.blog.shinobi.jp/

2010年02月04日 16時45分

Re:「ビビン麺」

ほう～
ビビン麺ってこういうのね～
韓国料理勉強になります～♪
辛いの食べたいよ～冷麺って美味しいのよね＾＾

はるひ

http://haruyasahi.exblog.jp/

2010年02月04日 17時03分

Re:「ビビン麺」

こんちわ♪
韓国料理続いてますね～^m^
ビビン麺もおいしそうだけど、白菜のナムルもいい～！！
☆

韓国語講座無料でありがとうございます（笑）
やっぱり、プの発音がないんですね～
ブログ交流しながら勉強になるってすごくうれしい♪

ゆみぴい

http://yumipnikki.blog51.fc2.com/

2010年02月04日 17時20分

Re:「ビビン麺」

ああ～　たまりません～
どうしてこんな風に出来ちゃうのだろか～～～☆
年季というのとも、違うと思う
器用さということとも、違うような気がするし
ああ、わかんないほど、全てが美しい～～

こんなに素適なお料理作る人と、この私
こんなふうにしゃべっていてもいいのでしょうか～★　ο(o-_-o;)ｱｳｯ
きょうもよばれて帰ります～*＾-＾*

れぃん

http://hatakenokaze.blog68.fc2.com/

2010年02月04日 17時33分

Re:「ビビン麺」

今日は応援だけでごめんね☆
白菜のナムルの息を飲むような美しさに思わずすくんでしまったよ！！！

panipopo

http://

2010年02月04日 17時50分

Re:「ビビン麺」

休日美味しいもの食べたいから休み時間にブログチェックしてたの～
すっかり気分は金曜日だったんだけど…木曜日なのね今日ι(〝∀゛*)>
ビビン麺も美味しそう♪
これは韓国麺で食べたいから近いうちにカルディまでブイーンと行ってきまーす(^-^)

akoakko

http://akoakko.blog78.fc2.com/

2010年02月04日 18時20分

Re:「ビビン麺」

おぉー、よだれが・・。ポチッ。

ビビン麺もいいけど、白菜のナムルもおいしそー!!

メガ

http://

2010年02月04日 19時25分

Re:「ビビン麺」

思いっきり恵方巻きを買ったものです

これは最初ビールでその後芋焼酎ロックじゃない？
すっごく美味しそう！
白菜のナムルだったら真似できるっ

ルナコ

http://

2010年02月04日 19時44分

Re:「ビビン麺」

おぉ～！辛そう！！激しく辛いのは苦手なの...だから白菜のナムルを山盛りいただきます～！（笑）ほ助さんのお料理はすごく立体的な盛りつけですよね。とっても美味しくみえるぅ～勉強になります。

バニラビーンズ

http://naozo810.blog57.fc2.com/

2010年02月04日 21時34分

Re:「ビビン麺」

う～～む、どうもあの麺の感触がちょい苦手。
でも素麺や春雨にしたら大好きなのだ！！
あぁ～～～食べたくなったぁ～～～～
でもコチュジャン切れてる～～(TдT)
調味料切れると代替難しい。。。(´Д｀)ﾊｧ…
ぽちぽち

apolomama

http://apolomama.exblog.jp/

2010年02月04日 22時55分

Re:「ビビン麺」

そういえば昨夜ね、
急にナムル食べたくなってね～
冷蔵庫をチェックしたら
三つ葉とセロリが。。。

で、作ってみた～
コレが結構イケるわけよ。
セロリは細く細～く切ったのね。
ほ助ちゃんも絶対やってみて(^_-)-☆

でもビビン麺は作ったことの無いくま子…
こんなことじゃ韓国通(？)とは言えないわっ(｀▽´;)ノ

くま子

http://linen-ju.potika.net/

2010年02月04日 23時09分

Re:「ビビン麺」

ビビン麺もいいけど、
今日は白菜ナムルに釘付け～。

応援☆☆

fanifani

http://fanifani.blog27.fc2.com

2010年02月04日 23時25分

Re:「ビビン麺」

辛そうだけど　美味しそう～
ナムルの魅力的☆
今夜は　制作に久々苦戦しております＾＾；
応援だけ
しっかりポチ～～

marimari

http://

2010年02月05日 00時03分

Re:「ビビン麺」

へぇぇ　うどんでやってみよう((★´∪｀))
ほ助ちゃんのお料理教室に
私　マジで通いたいよ～んっ

hikari

http://

2010年02月05日 00時23分

Re:「ビビン麺」

うん、私も韓国料理の中でも1番好き、これ！！

最近は韓国料理のオンパレードで、私は嬉しい！！＼(^O^)／

応援も。

ロッキン

http://ameblo.jp/rokkinhouse/

2010年02月05日 04時50分

韓国好きボーイなり２

ほ助はんおはよ～～～～
飲みたくなった？？
いつも、ほ助はんの料理見てたら、
毎日飲みたくなってるよ～～～（笑）
飲兵衛の料理だもんね…
新婚より（笑）

ベッカズ

http://bekkazu.jugem.jp/

2010年02月05日 08時12分

Re:「ビビン麺」

やはり、中国から韓国に行ったのね～～
ビビン麺、私も大好き!
ビールが進みそう～♪

まさ

http://e-misoya.seesaa.net/

2010年02月05日 10時45分

Re:「ビビン麺」

こんちわ～♪今はお昼ですが…飲みたいっ！ビビン麺片手に…　今日、ほ助しゃんのクレソンのお料理、リンクさせていただきました♪金平じゃないんだけど…（笑）いつもお世話になりまーす♪コレを機会に、ほ助しゃんちのブログリンクさせていただいてもいいかな？いいともーって聞こえたからいただいて参ります♪これからもよろしくおねがいします♪

ゆのみ

http://yunomii.exblog.jp/

2010年02月05日 13時05分

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