http://hosuke.potika.net 日々の食事 日々の遊び 日々の記録 ja Copyright 2008 Thu, 07 Aug 2008 19:23:09 +0900 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 皆さん＾＾こんばんわーpotikaからメール来てたよ＾＾絵文字機能の追加だって〜〜あったらいいなって思ってたのでかなり嬉しい早速使ってみたくて投稿(^m^)ぉぉぉぉぉぉいいね〜皆さんの投稿一段と可愛く彩られるんでしょうね今頃絵文字機能追加で新鮮さを感じるあたりpotikaメンバーならではでございますふふふ(^m^)以上体験レポでした http://hosuke.potika.net/blog/274.html http://hosuke.potika.net/blog/274.html Thu, 07 Aug 2008 19:23:00 +0900 皆さん＾＾こんにちわ今日は曇り空だけに暑さも和らいでる感じ日差しの強さが無ければ季節的温度はこんなもんなのかなーCO2の問題考えなきゃダメだよねー今日のお昼「肉じゃがと干し海老の玉子焼き」ほ助んチでは久しぶりな肉じゃが夏場ってあまり作らないよね？季節関係ないのかな肉じゃがで1番好きなのはしらたき( ´ー｀)しらたきだけでお腹一杯なるくらい食べたい(^◇^)ｱﾊﾊﾊﾊ 普通の肉じゃがに比べてしらたきの量は倍以上かも皆が好きなんだ＾＾おでんのしらたきも美味しいよね〜このプルっとした触感が好き(^ё^)今日の肉じゃがはごぼうも入ってるのでごぼうと牛肉の香りがとても良い感じ＾＾美味しかった一昔前　肉じゃがを上手に作れる女性って良いお嫁さんの条件みたいな事言われてたよね？最近はメニュー的に人気が無いのか 口が肥えちゃったのか聞かないよな〜これも時代なのかな？(・ё・) 　玉子焼きに関しては永遠に不滅でしょ　玉子焼きが美味しいとかなり評価が上がるのは　ほ助も経験済み(^ё^)b　　お母さんの味　不滅のメニューはやっぱ優勝 玉子焼きなのかな　今日の玉子焼きは色とりどり＾＾　昨日茹でたブロッコリーの茎の部分の微塵切りと　干し海老たーっぷり　ねぎも入れた〜＾＾　海老がちょっと入るだけで高級な味になるよね　干し海老も香りの良いやつは高級品　ほ助んチでは　安くで見つけた時に沢山買って冷凍庫保存してるよ玉子焼きの断面にいる 干し海老くんと目が合いながら美味しく頂きました(^m^)今日こそ家庭料理風？ん〜〜〜〜〜居酒屋メニューでもあるかな(^◇^)ｱﾊﾊﾊﾊ ご馳走様でした！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　応援クリックよろしくお願いします(-人-)いつもアリガトウございます(^ё^) 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ランキング参加中です** http://hosuke.potika.net/blog/273.html http://hosuke.potika.net/blog/273.html Thu, 07 Aug 2008 14:53:00 +0900 皆さん＾＾こんにちわー今日の鹿児島地方は暑いけど風があるねやっぱり風鈴が欲しいな〜今日のお昼「ビビンうどん」韓国ビビン麺のうどんバージョン前回は韓国冷麺が切れてて春雨で作ったんだけど今日は韓国冷麺があるにも関わらずあえて うどんでうどんの触感で辛い麺が食べたかったのだ〜( ´ー｀)レシピは前回のビビン春雨より少しお酢を多めにして擦り胡麻プラス練り胡麻も足してコクをだしてみたレシピは前回のビビン春雨を見てね＾＾冷たいんだけど辛い麺美味すぃぃぃぃ(^0^)素麺とかでも代用出来るよね麺の太さに合わせて味をアレンジ素麺だと絡みが良いので少し薄めが良いかも基本的に韓国料理って濃い味コチュジャンの甘さと辛さはパンチが利いてるのでバランスとろうと思うと味全体が濃くなる日本人には濃いので出来上がりに少しお水を足すと良いかも食べ物とその国の人たちの特徴って関係あると思わない？濃い味で血圧高くおまけに辛さと肉料理でスタミナがつく韓国料理韓国のお国柄が出ているように感じる　比べて淡白な味を好む日本人も　それに見合った国民性があるように感じる　その国の国民らしさって　きっと 食べ物と密接な関係があるよね　　　周りを見回しても嗜好と性格ってあるような気がする　　食育って大切　子供のうちから知的な食生活を教えてあげたいね＾＾　健康はまず家庭の食卓からヽ(´ー｀)ノ　久々茄子と苦瓜以外のお野菜出たねいい加減食べ飽きたの(;ﾟдﾟ)でもまだ野菜室は茄子と苦瓜の館よどうやって決着つけようかしら・・・ 応援のクリックいつもぁりがとぉ（＾0＾）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たまには ほ助のランキング結果も見に行ってね＾＾ http://hosuke.potika.net/blog/272.html http://hosuke.potika.net/blog/272.html Wed, 06 Aug 2008 15:03:00 +0900 皆さん＾＾こんにちわー今日も暑いねぇぇぇぇぇえ(´Д｀)数分外を歩くとサウナに行った位の爽快感・・・・と思わないとやってられないよね(-"- )今日のお昼「マヒマヒのソテー バルサミコソース」マヒマヒってハワイ語だよね行った事も無いのに大層に(^ё^)bスーパーで最近よく見かける「シイラ」ですスズキっぽいお魚 スズキ科なのかどうかは不明淡白だけど味は濃い目のお魚フライやソテー ポワレなんて食べ方が合う料理の仕方によってはちょい小洒落たメニューになるっす(^ё^)bチルド室で余ってたマヒマヒさん ローズマリーとバジル お塩で味付け 小麦粉をはたいてオリーブオイルでソテー昼間っからまたまたお酒を要求しそうなメニューだよね〜スパークリングワインが飲みた〜〜〜い勿論我慢しましたよヾ(｀ε´)ﾉお酒は5時を過ぎてから！(二十歳を？)で・・。相変わらず売るほどある茄子と苦瓜をタワーに飾りましたバルサミコソースは 過去に何度も登場してるいつものやつお野菜にかけるとドレッシングになるけどお魚やお肉を焼いた後のフライパンで煮詰めると美味しいソースになります超便利で超美味しいソースにする時はバルサミコとお醤油同量くらいでお砂糖と煮詰めると良い感じのトロみもつくのお酒にもパンにも良く合うよ＾＾マヒマヒと茄子がとても良い組み合わせだったよパンにソースもつけて美味しいぃぃ(^0^)今日のパンはトワベールの胡桃パンとエピ冷凍してあったので少し焼いたんだけど焼くとかなーーーり美味しい表面はカリっと中はモチフワ〜当分パンはトワベールを買うことにしよーさぁ　アッと言う間にお盆休みだよー やらなきゃいけないこと　済ませちゃおうね＾＾楽しい休日のために！ご馳走様でした(^0^)ﾉ　　　　　　　　　いつも ぁりがとぉ（＾0＾）ございます！！ 応援のクリックを是非是非お願いします！お料理ブログランキング参加中〜〜〜☆彡 http://hosuke.potika.net/blog/271.html http://hosuke.potika.net/blog/271.html Tue, 05 Aug 2008 13:08:00 +0900 皆さん＾＾こんばんわー久々2便目 ほ助でーす(^ё^)ﾉ最近母と二人でハマっているもの「あずき」「白蜜あずき氷」母は市販のセイカ白くまくんを常食とし嬉々としてあずきを炊き　山盛り乗せて食べてます怖いです あずき婆とか言う妖怪キャラを作りたくなります(;ﾟдﾟ)ゲゲゲ一家にも まだ あずき婆はいないよね？何だか写真が ご飯にあずき乗せてるっぽく見えない？氷です白蜜のカキ氷ね＾＾練乳とあずきの組み合わせは和スイーツでも王様格だね　合うもんね〜(ﾟωﾟ)(-ω-)(ﾟωﾟ)(-ω-)ｳﾝｳﾝあずきは塩を利かせて 甘さと塩気のハーモニー(^0^)最近ほ助は練乳が甘すぎて白蜜のカキ氷を買ってきてあずきを乗せますスーパーとかで袋に入って売ってるカキ氷　便利だよね ＾＾それでも甘いときは牛乳かけます(^◇^)ｱﾊﾊﾊﾊ 邪道だけどシンプルに　うまーーーーいんだもん(^ё^)b熱いバルコニーで汗かきながらカキ氷♪子供の頃の夏休み風景だわ思い出の夏の風景は？カキ氷？ビヤガーデン？海・・かな＾＾　　　　　　　　　いつも ありがとう*＾▽＾ざいまーす お料理ブログランキング 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　応援クリックお願いします！ http://hosuke.potika.net/blog/270.html http://hosuke.potika.net/blog/270.html Mon, 04 Aug 2008 18:06:00 +0900 皆さん＾＾こんにちわ8月早くも第2週ですなんと！来週はお盆休み工エｴェｪ(ﾟДﾟ)ｪェｴエ工だよね1年の3/4そろそろ消化します・・・。黄昏てしまうな〜(;ﾟдﾟ)今日のお昼「夏野菜カレー炒飯」母の買い溜め野菜 茄子と苦瓜　売るほどあります(-"- )必死に食べようと努力するのは ほ助だけま・・旬だし美味しいから良いんだけどね(・ё・)今日のカレー炒飯はバターで玉葱他 夏野菜と合挽きひき肉を炒めご飯をカラリと合わせクミンパウダー ローリエパウダー ガラムマサラ少々 ターメリックで色づけ鍋肌にお醤油で香り出ししたよバターとクミンのカレー風味 お醤油の組み合わせ大好き香りだけでお腹グゥーだよね(^ー^)そそ目玉焼き！！今日どうしても試したかった目玉焼き(^0^)先日100円ショップで購入した目玉焼き&パンケーキ用のセルクル　☆;:*(。ﾟωﾟ)从(ﾟωﾟ。)*:;☆　まん丸目玉焼き出来たねー　これがあればさ　この間作ったエッグマフィンも　見た目美しく仕上がるんだよねー　やっぱセルクルでもコツがいる＾＾；　テフロンのフライパンに薄くオリーブオイルを引き　ティッシュ等でふき取り 　そのティッシュでセルクルお内側にオイルを塗ります　フライパンにセルクルを置き セルクル自体温まってから　卵の白身だけ落とします ほ助はここで塩をパラリ＾＾白身に半分火が通った所で黄身を真ん中に落とします弱火でじっくり 差し水無しで焼き上げる ホテルシェフな目玉焼きまだ少し火が強かったかな〜黄身を落とすタイミングが遅かったかな白身に火が通り過ぎました多分・・・これから・・・まん丸目玉焼きしょっちゅう出てくると思うよ飽きずに見に来てねヾ(｀ε´)ﾉお料理ブログランキング参加中です(^0^)ﾉ 応援のクリックよろしくお願いします！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いつも ぁりがとぉ（＾0＾）ございます☆彡 http://hosuke.potika.net/blog/269.html http://hosuke.potika.net/blog/269.html Mon, 04 Aug 2008 13:51:00 +0900 皆さん＾＾こんにちわご機嫌な日曜日ですか？＾＾お天気も良く気分も上昇 リフレッシュする休日にしてくださいね(^0^)ﾉ今日のお昼「春巻と春海鮮」昨日韓国料理チャプチェを作ったんだけどいつも少し多めに作るの＾＾そう＾＾春巻にリメイクしたいから！あまったチャプチェを適量の鶏がらスープで温め水溶き片栗粉で留め 具の出来上がり春巻きの皮に一口量のチャプチェを置いて巻き巻き今日は鷹海老とシイラのお魚も個別に巻き巻き春巻きの皮を細く切って巻きつけるように巻きます揚げながらタルタルソースと酢醤油を作ります今日は残念ながらピクルスが切れてたの〜〜(+д+)仕方なく・・玉葱微塵切りと粒マスタード酢 塩 お砂糖少々 胡椒をマヨネーズで合わせたタルタルこれはこれで美味しいよ＾＾　酢醤油は　普段の春巻きなら　芥子を添えるけど　今日は　具がチャプチェな　春巻なので  コチュジャン　を添えて＾＾　2種のソース　出来上がり(^ё^)b揚げ物だからねソース作りに夢中にならず揚げ具合を確認しながら作ってね＾＾焦がしちゃうと台無し(+д+)春巻の皮って色々工夫しなくてもカラリと揚がるから（・∀・）ｲｲ!!鷹海老もシイラのお魚もパリパリに揚がったよいかーーん ご飯もよそわず食べ始めご飯無しで食べ終わってしまいました( ´ー｀)ビールが横にあれば完璧だったんだけどな〜〜〜ご馳走様でした(^0^)お料理ブログランキング参加中です(^ё^)応援のクリックをお願します！ いつも ありがとう*＾▽＾ござます♪ http://hosuke.potika.net/blog/268.html http://hosuke.potika.net/blog/268.html Sun, 03 Aug 2008 13:08:00 +0900 皆さん＾＾こんにちわー楽しい楽しい週末ですお天気も良いみたい 皆さんお出かけな週末なのかな？今日のお昼「夏野菜のチャプチェとサムパブ」定番のチャプチェに入れるお野菜は玉葱 人参 ホウレンソウ やキノコ類今日は茄子や苦瓜をタップリ入れたよーん(^ё^)チャプチェは前にも紹介してるよね漢字では雑菜と書く韓国料理お野菜を食べるためのメニューなわけ韓国宮廷料理でも定番のメニューである事から一般家庭でもおもてなし料理には欠かせない一品韓国の春雨は日本のものとは違いモッチモッチのプルップルやはりこのチャプチェを作るときは韓国春雨の方がしっくり味と触感がマッチするんだよね最近はデパ地下や大きいスーパーなどでは置いてるみたいだよぜひ韓国の春雨試してみて＾＾経験したこと無い新触感だよサムパブ　サムはサンチュなどの葉野菜 パブはご飯ビビンバなどをグリーンリーフなどの葉野菜に巻いて食べるのが本来なんだけど今日はグリーンリーフにチャプチェ ご飯 コチュジャンを一緒に巻き巻き大きなお口でガブリ！美味しい〜〜〜〜(^ё^)bぁ・・・ お花型の人参さん可愛いでしょ〜〜〜うふふ人参用にお野菜の型抜きお花バージョン買ったの＾＾使いたくて使いたくて数日人参はお花の形で毎日出てきてるよ(^◇^)ｱﾊﾊﾊﾊ 100円ショップって本当何でも置いてるね〜1時間くらいゆっくり眺めてみた〜〜〜〜い100円ショップ最近行った？何買った？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　***いつも ありがとう*＾▽＾ございます 　　　　お料理ブログランキング参加中です　　　　　　　　　　　　　　　　皆さんの応援のクリックが明日への糧となってます(-人-)感謝 http://hosuke.potika.net/blog/267.html http://hosuke.potika.net/blog/267.html Sat, 02 Aug 2008 13:55:00 +0900 皆さん＾＾こんにちわやっと金曜日今週は長い1週間だった〜　やっと週末だぁぁ(｀Д´)b今日のお昼「じゃこ高菜のおむすびと貝汁」今日はね時間も無く落ち着いて食べる精神的な余裕も無い1日だったの前半飛ばしすぎた1週間だったので週末に備えて＾＾和軽食じゃこと高菜を細かく切ったものと和え軽く薄口醤油で味付けた物をご飯に混ぜておむすびにぬか漬けのお新香をおかずに貝汁は母が作ってくれました　　　貝汁美味ちぃい〜　貝汁には少し甘めの　麦白味噌が（・∀・）ｲｲ!!　鹿児島産のお味噌を使った　貝汁が好き＾＾　貝だけで出汁を取った濃厚なおつゆ　これだけはかつお出汁混ぜると味が変わる　1週間のお酒も貝汁でデトックス　肝機能にも優しいお昼ごはんでした＾＾　ご馳走様でした！　お天気も上々楽しい週末になるといいね＾＾ お料理ブログランキング参加中です＾＾　　　　　　　皆さんの応援クリックで元気の源になってます　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いつも　ぁりがとぉ（＾0＾）ございます！ http://hosuke.potika.net/blog/266.html http://hosuke.potika.net/blog/266.html Fri, 01 Aug 2008 15:52:00 +0900 皆さん＾＾こんにちわ今日も暑いよね〜(+д+)出かけるときにseikoさんが書いてた保冷剤冷凍庫にあった小さいやつを持って出かけたら小さい割りに快適＾＾seikoさんは日焼け対策としてのお勧めだったけど暑さしのぎにも相当お役立ちでしたよー今日のお昼「チキンナゲットと酸辛湯」今日はね酸っぱいスープが飲みたくてまたまた酸辛湯地鶏の皮でスープ出汁を取って少し甘くて酸っぱく仕上げ一味唐辛子で辛味をつけてみたお野菜たっぷり入れたので今日はサラダは無し＾＾鶏皮から作るスープ結構本格的な味がするよ〜しかしメインは鶏皮を取ってしまった後のお肉細かく包丁でたたいてナゲットに＾＾今日のナゲットは前回よりもカラリとあがった衣に日本酒を少々入れてたのが利いたかなナゲットソースは2色粒マスタードにマヨネーズと白ワインビネガーを混ぜたソースとルバーブコンポート コンポートをマヨ無しの粒マスタードと和えようと思ったんだけど出来上がりに自信がなかったので2色使いにしてみた食べてみてマヨはいらなかったな〜お野菜のみじん切りと粒マスタードで仕上げたソース方がおいしかったかもそのほうがルバーブコンポートも映えたような気がするルバーブだけをソースに食べてもかなり美味しいの色々混ぜるより完成されたコンポートなので立派にソースになる気がするよ今回何種類かコンポートを使った料理を作ってみて思ったけどお肉との愛称はとても良いお肉料理にコンポートの瓶をそのまま添えてパンと一緒に食べるのはかなりお勧め( ´ー｀)ほ助んチも定番の商品になりそうだよ今日も美味しいお昼ご飯でした＾＾ご馳走様でした お料理ブログランキング参加中です　　　　　　　　　応援のクリックよろしくお願いします！！ http://hosuke.potika.net/blog/265.html http://hosuke.potika.net/blog/265.html Thu, 31 Jul 2008 14:11:00 +0900